餐饮业日趋兴旺，厨房功能和设施的不断更新、厨房储备可燃物的大量储备，以及饭店经营者忽略安全距离、通风散热环境要求以追求利益最大化，增加火灾危险性，要做好火灾预防措施。厨房1、按厨房器具功率大小合理地选用导线，以免造成过载。、使用时，插上电源后要检查一下有无异常现象，用完要及时切断电源。
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