小卖部要保持室内外整洁，食品陈列整齐，应分类分架，食品与非食品不能混放;在采购食品时应索取产品合格证，在销售过程中应经常检查食品的卫生质量，禁止销售“三无”食品、过期变质食品及其它不符合卫生要求的食品。定点采购，双方签定采购合同，以保证食品、原料的质量。、由少先队大队部设立卫生监督小组，定期对食堂、小卖部进行督促检查。
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