咸亨酒店是中国浙江省绍兴市的一所酒店，创建于清光绪甲午年，是酒乡绍兴最负盛名的百年老店，曾在中途结业。以此为店名，足见当家人对生意之兴旺的殷切期盼之情。1981年，鲁迅先生诞辰一百周年之际，老店新开。这个项目的重点是扩建、提升咸亨酒店。咸亨酒店除“堂吃”部分作为文化标志性建筑保留外，其余全部拆除重建。古老而年轻的咸亨酒店，成为了绍兴城市的客厅，文化旅游休闲的地标。
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