要监管好后厨，存在着发现难、取证难、监督难问题。定期拓开厨房、前台协调会议，增强香榭里人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。
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