至金代，诗人元好问在《济南行记》中始称大明湖。其配料和加工技术均引进济南锅贴老店便宜坊，所制锅贴令游客一饱口福。自86年开始，已举办九届了，其中有两届是全国规模的。大明湖水域辽阔，条件得天独厚，自93年开始，已成功举办了三届。大明湖是历史的湖、人民的湖，在此举办民族风情艺术节，可谓珠联壁合。
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