也就是说，我们创造了金华火腿发展的历史、改变了金华火腿的历史，这是十分让人自豪的。，意大利4000万人口火腿产量是6000多万条，西班牙3000万人口火腿产量是4000多万条。我们金华火腿的年产量只有400多万条。从国内来讲，肉类是食品当中最大的一个产业，猪肉则是肉类当中最大的消费。目前，我国的肉制品消费只占到肉类消费的12%，世界平均水平是40%，发达国家是60%。所以，肉制品产业、猪肉制品产业的前景是非常巨大的。
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