现时每年均举行多项国际大赛，并吸引来自世界各地的顶级人马在此互相角逐。于看台侧的沙田会所，则为会员提供饮食及康乐设施。在工程高峰期，动用超过700多名工人，以400多辆货车，不断将泥头运到海边，每7.5至8秒钟即有一车泥头倒落沙田海。最终，沙田马场准时于1978年10月7日正式开幕，是由当时的香港总督麦理浩爵士主持揭幕及在草地跑道进行剪彩仪式，同日下午举行首场赛事。
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