鸡蛋仔这一具有香港特色的小食，在香港极负盛名，伴随香港人几十年，并享有很高的知名度。最常见的街头小食大多在旺角的花园街、女人街、及油麻地的庙街。香港早期的街头小食并非像现在的街头小食店那么有系统，以前售卖街头小食的小贩，大多数于晚间出现。以往人们会把在街头进食称为“扫街”，可想而知小食摊档何其多。一条条鱿鱼须经过炸浆烤炸后，便形成一层薄薄而脆口的外皮，加上椒盐进食是最正宗的食法。
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