由于老年人消化系统衰退，可以将动物内脏做成汤服用，也可以打成肉沫，放在蒸鸡蛋中食用。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，可以促进铁元素的吸收和消化。对身体产生危害。老年人贫血除了食补之外，如果必须使用符合制剂补血的需要注意预防便秘等附加症状。
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