观察能力的实质就在于善于想客人之所想,客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到四、记忆能力客人经常会向服务员提出一些如餐厅服务项目、档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题,服务过程中
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