十、卫生检查制度 ①卫生管理人员应每一天进行卫生检查； ②各部门每周进行一次卫生检查； ③单位负责人每月组织一次卫生检查; ④各类检查应有检查记录； ⑤发现严重问题应有改善及奖惩记录； ⑥检查食品加工、储存、销售、陈列的各种防护设施、设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻设施，损坏应维修并有记录，确保正常运转和使用
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