人体极限男女有别：女性的生理耐受力比男性强，在遭受同等的打击，如：疾病、饥饿和疲劳等，女性的耐受能力要比男性强
世界向人体条件挑战日的由来
“活着、看着、想着、干着，这就是生命。”生命是大自然的一部分，人与大自然搏斗的同时，也在向自己的身体条件发出挑战。
人类是脆弱的，因为人们承担不起太多的灾难同时人又是坚强的，因为人从形成胚胎的那一刻起，就已经承担起对来自任何方面各种各样的挑战。自然界的气候变化、病毒与疾病、地壳运动和战争冲突等，所有这些灾害都是对人体挑战。尤其是自然灾害中的各种细菌、病毒和人为发起战争的灾害已引起国际社会的重视。
鉴于此，联合国人口基金会、人类生存与发展国际基金会、人体条件挑战组织等机关机构，为了提高人类对各种灾害的抵抗能力，增加自我体能，将每年5月26日定为“世界向人体挑战日”（亦做“向人体条件挑战世界日”），并得到联合国的认可。
人体条件极限
人体条件，是指人的外形体貌，如人体的大小、高矮、胖瘦、强弱等外表形态。人体主要包括身材、体形、体态、动作姿态、生长状况、生理状态、自然生成的外形体态而言。
所谓人体条件的极限就是人体承受各种打击的最大限度，这种打击包括意外伤害、疲劳、饥饿、干渴、酷热、严寒、缺氧和疼痛等多种因素。探讨极限问题，就必须超越极限，超越极限就意味着死亡，因此，人们只会去挑战极限，谁也不敢去超越人体的极限。尽管如此，科学家们也一直在探索人体的极限，取得了一些参考的数据：
饮食
人如果不吃饭，不喝水，只能生存5天左右；如果不喝水，只吃饭，可以活1~2周左右；而不吃饭，只喝水，则可以生存40~50天，说明水是人生存中最重要的物质。
失血
我们知道，人体意外伤害危及生命主要是由于急性失血和疼痛所致。人体约有4000~5000毫升血液，相当于一开水瓶的容量，如果急性失血达30%以上，即1000毫升以上就可能达到人体代偿的极限，而危及人的生命了。至于疼痛则由于各人对疼痛的耐受性不同，而难以定出一个极限来。
睡眠
长时间的不睡觉会产生什么样的结果呢？1966年日本学者对一个23岁的男性进行禁眠试验，结果是101小时8分30秒并没有出现身体的变化，但是食欲旺盛，体重还增加了1.5公斤，但出现了错觉和幻视等精神活动能力的降低。
体温
一旦体温降到36摄氏度，人的反应和判断能力都会被削弱。当体温降到35摄氏度时，人会感到难以行走。当体温降到33摄氏度后，人就会变得失去理智。当体温降到30摄氏度时，人就会完全失去知觉。而当体温降到20摄氏度以下时，心脏将会停止跳动。在理论上，人类体温的最低极限是0摄氏度。在这个温度以下，人体组织会结冰，体内的细胞也会被摧毁。
失血
1.9升~2.8升，一个健康成年人体内的血液，大约在3.8升~5.6升之间。如果人体失去超过血液总量15%的血液，脉搏就会加速跳动，人可能会感到晕眩、发冷。人体若是失去40%的血量，血液流回心房将受影响，并会出现心动过速的症状。在理论上，人体的失血极限为1.9升~2.8升，约占人体血液总量的50%。当人体的失血量超过这一比例后，就会危及生命。
世界向人体条件挑战日
辣度
人体能承受的辣度是防暴胡椒粉的5倍。辣椒之所以会有辣味，是因为其中含有辣椒素。辣椒素是存在于咖喱或者辣椒中的一种活性成分。吃辣椒素会使身体发热。在普通的辣酱油中，辣椒素的含量约为万分之二点六。在一种叫做＂哈瓦那红辣椒＂的超辣辣椒中，辣椒素的含量可以达到千分之十七。尽管辣椒素本身不会对人体造成化学烧伤或是直接导致人体组织的损伤，但它对神经系统的负面影响很大。辣椒素摄入过多，会引起人体的异常疼痛。情况严重的话，人的眼泪和鼻涕将会不受控制地流出，甚至出现呼吸困难的情况。实际上，人类所能够承受的辣度，是警察用来防暴的超辣胡椒粉辣度的5倍。即使你是一个没有心脏病或者哮喘病史的健康人，服用一匙纯辣椒素后，也会在几个小时之内，暂时失去味觉。
噪音
125分贝的声音，已经会让人感到头痛。在正常状态下，人类能够忍受的声音约为160分贝。一旦听到的声音超过这个数字，有些人的耳膜可能会因此破裂。声音过大会对人的内部器官造成损伤。如果一个人在20千米以内的范围内听到高达200分贝的声音，其肺部会被声音产生的压力波所损伤。外部空气会因此进入血流，引起致命的肺栓塞。
肌肉
力量极限：5吨。人体肌肉组织的每个肌纤维，可以产生大约0.3微牛顿的力。每平方厘米的肌肉，则可以产生大约100牛顿的力（约合10千克左右的重量）。虽然手臂的肌肉越多，所能承受的力就越大，但是当前臂骨骼处于5吨左右的重压之下时，就会被压得粉碎。即使人体肌肉所承受的重量小于5吨，仅仅依靠手臂的力量也无法应付。手臂肌肉其实只能提供一半的力，其余的力则来自腿部、臀部以及肩部的肌肉。人们要在调动三头肌及其周围55厘米范围内所有肌肉的情况下，才能承受这一巨大的重量。
人体极限无限量吗？
这可能永远是一个谜，但在应急状态下，人体的极限是可以延伸的，如：前苏联有发生过一件不可思议的事情，一位妇女遇到一只饿狼，在紧急关头她不知从哪里来的力量，从恶狼的口中抓出狼的舌头，最后将狼打死。
人体极限男女有别：女性的生理耐受力比男性强，在遭受同等的打击，如：疾病、饥饿和疲劳等，女性的耐受能力要比男性强。这一方面与女性体内的激素有关，另一方面与女性体内的脂肪较多有关。
由此看来，人体的极限之谜，尚不能完全揭开，而且与多种因素有关。要了解人体极限，又不可片面挑战极限，因为，过度劳累、饥饿和寒冷等的刺激是有害健康的，甚至会引起过劳死。