食品研发工程师的工作职责概述

食品研发工程师负责新产品项目研发及营养与健康方向研究工作。下面是皮学网小编为您精心整理的食品研发工程师的工作职责概述。 食品研发工程师的工作职责概述1 职责 1.收集研究市场信息，客户信息，不断改善产品、指导样的制作; 2.改良

职责

1.收集研究市场信息，客户信息，不断改善产品、指导样的制作;

2.改良生产工艺、研制样品，试样并推广;

3.对性能指标进行验证，制定完善各种食品的标准;

.改良现有产品，研发新产品;

5.研究提高食品质量的方法。

岗位要求

1.熟悉食品原辅料特性，以及相应的法律法规;

2.具有食品开发研究工作经验，能够独立组织开发和新技术开发;

3.具备扎实的食品研发相关专业理论知识和较强的操作技能;

.熟悉相关食品生产流程与工艺要求;

5.熟悉食品加工工艺及食品添加剂的使用;

6.了解食品市场，熟悉食品加工用原辅材料性能。