厨房是家庭生活和餐饮工作的重要组成部分,也是充满危险的场所。厨房消防安全管理措施一、厨房常见安全事故的预防1、割伤主要由于使用刀具和电动设备不当或不正确而造成。
1、爆炸、火灾应急
◆防止火灾发生的基本措施是什么?
答：四种。隔离法、窒息法、冷却法、抑制法。
◆发生火灾拔通“119”后，应向“119”台报告哪些情况?
签：应报告失火部位所在的区县、街道、燃烧的物质，火势大小，所威胁的物质，报警人姓名、单位、电话号码等情况，并派人到路口迎接消防车的到来。
◆液体石油气起初火灾如何扑救?
签：用湿布保护好手迅速关好气瓶的截门，然后再用灭火器材进行灭火。◆人穿着衣服着火怎么办?
答：(1)在可能的情况下尽快脱去着火的衣服;(2)就地翻滚把火压死。
◆发生火灾后，您有几种逃生的方法?
签：(1)选择最近的逃生出口逃生;(2)逃离火场的路线上遇有浓烟烈火时，必须把自己的衣服淋湿;再找一块湿毛巾捂住口鼻，起到隔热滤毒的作用;(3)在有浓烟的情况下，采用低姿势撤离，视线不清时，手摸墙壁徐徐撤离;(4)楼道内烟雾过雾，无法冲出时，应利用窗户或阳台逃生，并注意拴上安全绳逃生;(5)上述情况不具备时，不能盲目逃串应等待救援。
2、化学品泄露应急
◆人员应迅速撤离泄漏污染区至安全区，隔离并严格限制出入
◆切断火源
◆尽可能切断泄漏源，防止进入下水道、排洪沟等
◆用现场的应急物资对泄漏进行处理，防止污染范围扩大
◆将外泄化学品或油品尽量收集于容器内
◆清理现场产生的废物送入危险废物收集站
3、化学品伤害处理
◆皮肤接触：立即脱去被污染的衣着，用肥皂和清水彻底冲洗皮肤。就医。
◆眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医。
◆吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。就医。
、消防知识
◆当你发现液化石油气瓶，灶具漏气时应怎么办?
答：1、首先关闭气瓶角阀，并开窗通气，使可燃气体敞开;2、严禁动用电器和一切火源;3、立即找液化石油站及时修理或更换。◆使用液体石油气炉时为什么先点火，后开气?
答：如果先开气后点火，先喷出的大量石油气，就有可能与空气形成爆炸气体，这时遇到明火就有发生爆炸危险，因此必须先点火后开气。◆电气设备引起火灾的原因有几种?
答：(1)短路;(2)过负荷;(3)接触电阻热;(4)电火花和电弧;
(5)照明灯具、电热元件、热工具的表面热;(6)过电压;(7)涡流热。
◆怎样使用干粉灭火器?
答：先拔掉保险箱，一手握住喷嘴对准火点，另一手压下压把。◆扑救电器火灾应首先做什么?在带电时，可用什么灭火器扑救?答：切断电源、二氧化碳和ABC干粉灭火器。
◆泡沫灭火机不能扑救什么火灾?
答：1、不能扑救电器火灾;2、不能扑救忌水性物品火灾;3、不能扑救贵重物品、仪表火灾。
◆现生产的干粉灭火器有哪几种?
答：有ABC、BC、BCD三种。不同类别火灾如下：火灾类别A类
火灾类别
描述电燃固体火灾
木材、纸张、丝织物等B类可燃液体火灾C类可燃气体火灾D类可燃金属E类带电火灾火灾汽油、柴油天然气、液钾、钠、镁、电器、变压等体气锂等器。