在临床中，没有几勺米粉可以代替一顿奶的说法。奶通常指母乳或代母乳，米粉与其营养价值不同，基本没有可比性。
有些家长只用米粉喂养婴儿，这是不妥的。母乳不足或牛奶不够，可加用些米粉食品以作补充。
市场上出售的糕干粉、健儿粉、米粉、奶糕等，均以大米为主要原料制成，其中含有79％的碳水化合物，5.6%的蛋白质，5.1%的脂肪及B族维生素等，这些远不能满足婴儿生长发育的需要。婴儿最需要的蛋白质不但质量不好，含量也少。
如果只用米粉类食物代乳喂养，由于蛋白质缺乏，不仅生长发育迟缓，影响婴儿的神经系统、血液系统和肌肉的增长，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，易罹患疾病，病情常较正常儿重，甚至造成预后不良。长期用米粉喂养的婴儿，身体增长缓慢，摄入过多的糖可在婴儿体内贮存下来，并转化为脂肪，使
得婴儿看起来“白白胖胖”，但因实际上营养不足，常常伴有贫血和佝偻病，而且由于抵抗力不强而经常患病，如易感染支气管炎，肺炎等疾病。
还有些家长，对新生儿便加用米粉类食品就更不合适了。因为新生儿唾液分泌少，其中的淀粉酶尚未发育。胰淀粉酶在婴儿4个月左右才达成人水平，所以3个月之内的婴儿不要加米粉类食品。3个月以后适当喂些米粉类食品，对胰淀粉酶的分泌有促进作用，也便于唾液中的淀粉酶得到利用，产生的热量可节约蛋白质与脂肪的消耗。但不能只用米粉类喂养，即使采用牛奶和米粉类食品混合喂养，也应以牛奶为主，米粉为辅。
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