宁德职业技术学院开设的专业有：现代物流管理、电机与电器技术、物联网应用技术、建筑室内设计、食品质量与安全等。另有1个福建省VR/AR职业教育实训基地，1个电机电器智能制造福建省示范性校企共建职业教育实训基地，1个省级高校中华优秀传统文化传承基地，81个校外实训基地，85个校内实训基地等，学院教学科研设备总值达6809.14万元。
宁德职业技术学院开设的专业有：现代物流管理、电机与电器技术、物联网应用技术、建筑室内设计、食品质量与安全等。
宁德职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 财经管理系 | 现代物流管理 大数据与会计 市场营销 中小企业创业与经营 |
| 机电工程系 | 电机与电器技术 汽车技术服务与营销 船舶工程技术 数控技术 模具设计与制造 材料成型及控制技术 机电一体化技术 工业机器人技术 机械制造及自动化 |
| 信息技术与工程系 | 物联网应用技术 计算机网络技术 动漫制作技术 移动商务 计算机应用技术 |
| 文化传媒系 | 建筑室内设计 学前教育 视觉传达设计 旅游管理 小学教育 商务英语 |
| 生物技术系 | 食品质量与安全 园林技术 茶叶生产与加工技术 |
宁德职业技术学院简介：
宁德职业技术学院是2005年经福建省人民政府批准成立、教育部备案，由宁德市人民政府主办的闽东唯一一所高职院校，学院溯源最早的前身校为创办于1934年的宁德市农业学校和创办于1939年的福安师范学校，已有87年深厚的办学历史积淀。1935年中国茶界泰斗张天福老校长亲笔书写校训“实事求是·身体力行”，奠定了学院的办学理念、治校精神。曾培养出台湾茶叶之父吴振铎、全国茶树育种专家郭吉春等当代卓有建树的一大批专家学者、政界精英和教育工作者，人才辈出、影响深远。
学院总占地面积523亩，设有生物技术系、机电工程系、信息技术与工程系、财经管理系、文化传媒系、公共基础部、成人教育部和思政部等8个教学单位，33个全日制专业、13个成人教育专业，在校生总数5137人；在职教职工314人，其中副高及以上职称占专任教师28.78%。现有2个中央财政支持建设的重点专业，“机械制造与自动化”“计算机应用技术”等2个国家级骨干专业，“中小企业创业与经营”等1个国家级教学资源库，4个省级服务产业特色专业群，2个省级产教融合示范专业点，7个省级高职教育示范专业，9个省级“二元制”技术技能人才培养模式改革试点专业，4个省级现代学徒制试点专业等，2023年机械制造及自动化专业群获批省级高水平高职专业群（A类），学院专业建设成效显著。“茶叶生产加工技术”“电机电器”获批国家级高职教育实训基地、省级高职教育生产性实训基地，“宁德市职业教育公共实训基地”获批省级区域性公共实训基地、省级产创融合教育实践示范基地，信息技术专业群实训基地、商贸服务专业群实训基地、机电装备制造实训基地均获批省级职业院校专业群实训基地，于2023年顺利通过省教育厅验收，其中机电装备专业群实训基地还被评为省级职业院校高水平专业化产教融合实训基地。另有1个福建省VR/AR职业教育实训基地，1个电机电器智能制造福建省示范性校企共建职业教育实训基地，1个省级高校中华优秀传统文化传承基地，81个校外实训基地，85个校内实训基地等，学院教学科研设备总值达6809.14万元。