三黄鸡因其外貌三黄而得名，具有体型小、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点。三黄鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，每100g三黄鸡中含蛋白质20.4g、脂肪2g、碳水化合物6.6g，所含的蛋白质质量较高，氨基酸含量高，且都是人体必需氨基酸。除此之外，三黄鸡还是磷、铁、铜、锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等，可用于补血养生。
三黄鸡是一种优良的杂交鸡品种，具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩、营养丰富等优良特点。那么大三黄鸡和小三黄鸡区别在哪里呢？
大三黄鸡和小三黄鸡区别
就外貌而言，三黄鸡体型偏小，头细脚细，嘴黄、脚黄、皮毛黄，羽毛黄中稍带褐色，有光泽，羽毛紧贴。就体重而言，三黄鸡胸宽体高，脑骨圆钝，大腿丰满，皮肤紧密，鸡身呈倒三角形。就头部而言，三黄鸡眼大有神，鸡冠鲜红挺立，面色红润，垂肉丰厚。就鸡爪而言，三黄鸡鸡爪有力，无鳞片，无螺纹或螺纹不明显。所以大三黄鸡和小三黄鸡除了体型大小之外并无其他区别。
三黄鸡因其外貌三黄而得名，具有体型小、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点。三黄鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，每100g三黄鸡中含蛋白质20.4g、脂肪2g、碳水化合物6.6g，所含的蛋白质质量较高，氨基酸含量高，且都是人体必需氨基酸。除此之外，三黄鸡还是磷、铁、铜、锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等，可用于补血养生。三黄鸡鸡肉中含有较多的不饱和脂肪酸和亚油酸，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。5号网版权所有