在我们学校就餐的主要地方就是食堂,他与我们生活息息相关,所以关于食堂的卫生以及饭菜价格是每个学生都很关心的问题,目前食堂不断涨价已经是总所周知的事情了,然而价格上去了饭菜的质量与数量却没有跟着变化,希望学校领导以及食堂管理人员能深入调查,给同学们良好的学习环境的同时也能给一个良好的就餐环境。
学校的食堂是师生用餐的地方,在服务工作上,我们可以提出合理化的建议。小编为大家精心准备了对学校食堂的建议简短,欢迎大家前来阅读。
对学校食堂的建议简短第1篇
在我们学校就餐的主要地方就是食堂,他与我们生活息息相关,所以关于食堂的卫生以及饭菜价格是每个学生都很关心的问题,目前食堂不断涨价已经是总所周知的事情了,然而价格上去了饭菜的质量与数量却没有跟着变化,希望学校领导以及食堂管理人员能深入调查,给同学们良好的学习环境的同时也能给一个良好的就餐环境。
一.首先说明我个人觉得存在的问题:
(1)、饭菜价格不标准。
(2)、所给菜量不标准。
(3)、卫生质量存在一定的问题。
(4)、服务人员的服务态度。
二.依存在的问题二建立的整改目标:1、规范食堂管理,制订完善食堂食品同意价格一览表,杜绝某些饭口乱涨价现象。
2、对所有饭口采用同样的餐具,规定饭口应给的饭量。
3、所有工作人员一律穿工作服、佩戴健康证,食品分类存放,所有出售的食物卫生安全。
4、增强学生健康卫生意识,保障师生员工身体健康,杜绝学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。
5、优化食堂环境,消除安全隐患。食堂各功能室完整并符合卫生要求。
三.整改措施
1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组,定期的对食堂的卫生进行检查。
2、结合本校食堂工作特点,包括食堂管理制度、食堂卫生制度、食堂卫生检查制度、食堂食品留样和试尝制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹调加工管理制度、食堂库房管理制度、食堂食品添加剂使用与管理制度、食堂配餐管理制度、学生食堂预防食物中毒措施、食物中毒事故报告制度等制度。保证从原料(成品)的采购、签证、验收、保管、加工、出售各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作,消除卫生安全隐患,杜绝一切事故发生。
3、在各功能室内张贴相关食堂卫生管理制度及岗位责任制度。
4、学校学生会成立卫生检查监督站,学生用餐时间在食堂值班,参与学校食堂卫生安全管理。
5、食堂从业人员进行健康检查,取得健康证后才能持证上岗。每天上岗前,做到手消毒、穿戴清洁的工作服,分发熟食时戴好口罩等,防止病菌传染。
6、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好食品的采购关,做到定点定人,禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。
7、把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放,并定期检查。
8、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鲜膜覆盖。确保饭菜既卫生又保温。
9、食堂加工处理区天花板用防霉涂料覆涂,地面用耐磨防滑不掺水、易清洗的瓷砖铺设,并有一定的坡度。
10、烹调间内重新打造隔墙烧火炉灶,设置专用的烹饪间,墙裙、地面用瓷砖铺设。
11、购买配餐间专用的留样冷藏冰箱,对留样食品冷藏,时间要保留48小时。
12、规范学生集体卫生用餐,所有学生在学校食堂必须持卡消费,杜绝现金交易。
对学校食堂的建议简短第2篇
我们对历史文化系全体一年级同学做了关于“你对学校食堂的意见建议”的主题调查,结果显示问题主要集中在以下几个方面:1.饭量问题2.价格问题3.刷卡的问题4.饭菜的品种问题5.工作人员的态度问题6.饭菜的新鲜程度等方面7.卫生问题。
下面就分餐厅具体谈谈情况
一,餐厅一层
一层餐厅是同学们最常去的餐厅,主要意见也集中在此餐厅。
1.米饭太硬,有夹生的情况(同学戏说“饭硬的跟砖一样”),这对同学们的消化系统是极大的考验
2.菜的问题:主要是新鲜程度,有买剩菜剩饭的,而且经常买的菜都已经凉了。
菜好中参差,鱼是变味的,黄瓜不知道是什么时候做的,有时候可以问道馊的味道,菜有没洗干净的,更为重要的是味道不好非常难吃。有肉和素菜一起炒的菜,打给我们的经常是菜多肉少,辣子鸡更是见不到鸡块,全是土豆块。
菜加馍是同学们最常吃的早餐,它的好坏与否直接决定着同学们一天的精神状态。
把剩菜夹进馍里的事最常发生,而且馍也比较虚。
3.价格问题:每次去买同样的菜会出现价格不同,而且在同一天都有不同,不同的人买价钱不同,同样的菜在不同窗口价钱不同。并存在胡乱涨价的事情,而且不公示涨价信息,炒菜也没有明确的价目表,这就为胡乱打价钱提供了有利时机。经常有打错钱,刷两次卡的情况,刷卡速度太快了,还都没有看清就刷完了。
4.其他问题:A.豆浆的水掺的太多,糖加的太多,喝起来像糖水一样;直销点的馒头发酵的过于厉害,很虚,是扁的,跟正儿八经完全不是一个样子,把气捏出来没有鸡蛋大;
B.免费汤希望可以做好一点,别用摘下来的烂菜叶。
二,餐厅二层
二层餐厅以经营面食为主,是北方同学最主要的正餐
面也存在有没煮熟,夹生的情况。刀削面粗的像毛笔,外烂内生。
三,餐厅三层
三层餐厅的食品比较杂,十分贵。
具体说明:
荞面馍非常小;
砂锅是开水煮菜;
米线、凉皮、冒菜,菜夹馍都有非常多的豆芽;
盖浇饭非常贵,而且菜也炒得不好;
四,其他问题
1.服务态度
普遍反映经营商的服务态度不好,有的甚至及其恶劣。
有的厨师带病上岗,健康证只能有没有大病传染病,不能证明短时间内健康情况。厨房操作人员的衣服很脏,希望可以及时对工作服清洗。
2.卫生问题
其一是厨房的卫生,厨房的卫生好坏直接关系食品卫生,关系生体健康,希望加强卫生建设。
其二是餐厅的卫生,这是大家就餐的地方。尤其是收餐台卫生,在周末收餐台的餐具落得非常高不及时清理。
以上是我们收集的关于学校食堂问题情况,同时同学们还为食堂提出了一些建议。
1.关键还是卫生问题价格问题
只有卫生了,价钱便宜学生才会消费,希望做到物美价廉。实打价格,不要多打错打。夏天了,一定要注意卫生问题。
2.肉菜
希望可以多一点肉类食品,例如:烤鸡、烤鸭、烤肉串、涮牛肚……
3.调味料
希望盐可以不放太多,多放点菜油,不求最好,一般就行。
4.改善服务态度,让同学们有一个良好的就餐心情
5.及时清理收餐台,夏日将近以免细菌滋生,同时也能有一个好的就餐环境。
6.建立菜价公示表,让大家了解今日价格,避免发生打错价钱的情况。
对学校食堂的建议简短第3篇
敬爱的邬校长:
您好!
首先请原谅我们冒昧地打扰您,鲁莽地写下这份建议书,并大胆地指出学校在食堂管理中的漏洞:
1.几个月中,食堂用餐时,饭桶前总是一片水渠不通,同学们人人你挤我拥,毫无半点纪律,甚至把人挤痛了也无人有丝毫退让之意。更值得重视的是同学们不顾绅士风度,不讲究淑女形象,一个个都用碗去捞饭,不但泼出了不少珍贵的米饭,还泼出了自己的形象,而且由于米饭遍布在地板上,像一个个滑板似的,时刻都有导致同学们滑到的威胁。对此,我们认为应该尽早提醒和管理,引导学生不抢队不挤队,有自主排队的好思想,而且可能的话,最好清出一片空地,由食堂阿姨盛饭,是混乱不再重现。
2.大量浪费现象也十分严重。值班老师虽已多次告诫,反复强调,但效果不佳,不少同学依旧我行我素,把饭菜原封不动的晾在那里,或者只扒几口就一溜烟不见了人影,白白让来之不易的粮食付之东流。这种行为不仅让费了米饭蔬菜,还使去盛汤盛饭的同学被见怪不怪的食堂阿姨收去饭菜,不知其中原因的只好傻呆呆地站在那里,郁闷之极。对出现以上情况我们进行了探究,水落石出的真-相让我们大吃一惊:第一,有食堂的责任。由于食堂工作人员做的饭菜不可口,绝大部分同学厌恶食堂饭菜,连崇尚节约,珍惜粮食的我们有时也不经一阵反胃,对多次出现浆糊般的菜恨之入骨,时常不闻不问匆匆吞完米饭,咽下蔬菜便“脱离苦海”,奔往校外的快餐店;第二,校门口的小店是祸端之一,油炸食品,摸奖层出不穷,使不少“老顾客”神魂颠倒,直接绕开食堂,干净利索地冲进小店,狼吞虎咽地解决各种油炸食品,甚至不顾一切地摸奖,中饭不但吃不好,还损伤了身体,离谱极了!
针对以上食堂出现的情况,我们也想提出一些建议:
1.改善饭菜质量。建议食堂阿姨把饭菜做认真些,不求可口好吃,但至少也得让我们有食欲,牵住同学们的心,不至于退避三舍。
2.有同学监督。建议中午吃饭的同学吃完后把吃剩的饭菜倒入垃圾桶,桶边有几位尽忠职守的同学监督,防止同学倒入过多的'饭菜,好让浪费粮食的现象少一些。垃圾桶边最好有放盒子的固定位置,同学倒干净后把盒子摆放在那儿,由食堂阿姨们定时取走清洗——这一来,及时制止了浪费的势头,又减少了阿姨们的工作量,何乐而不为呢?当然,有值周老师的监督就更好了。这样一来,就用不着“先锋小卫士”、“环保小卫士”们四处奔忙了。
以上是我们对学校食堂管理提出的一些不成熟的建议,有不当的地方还请校长谅解!
最后,祝邬校长身体健康、万事如意!
祝锦XX的明天更美好!能有一片崭新的风貌。